Какао помогает нормализовать давление

5870
0
58700
Источник: Версия

Какао – один из самых вкусных и полезных напитков, особенно популярный в зимний сезон. Недавнее исследование британских учёных показало, что он снижает жёсткость артерий и кровяное давление, причём только в том случае, когда оно повышено.

Исследователи из Университета Суррея проверили, как содержащиеся в какао-бобах флавоноиды влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Оказалось, что чашка какао или долька шоколада на завтрак помогают нормализовать артериальное давление, а также улучшают эластичность сосудов.

Флавоноиды – это природные соединения, вырабатываемые многими растениями и входящие в состав некоторых продуктов. В нашем организме они производят антиоксидантный эффект – нейтрализуют активные формы кислорода, повреждающие ДНК и белки. Какао-бобы и продукты из них, включая какао-порошок и тёмный шоколад, богаты одной из разновидностей флавоноидов – флаванолами. Учёные оценивали их свойства в серии экспериментов с участием здоровых людей, ведущих свой обычный образ жизни.

Восемь дней подряд во время завтрака добровольцы принимали попеременно либо шесть капсул с флаванолами какао, либо шесть капсул плацебо. Чтобы исключить влияние психологического фактора, испытуемым не сказали, в каком порядке они глотают капсулы с действующим веществом и пустышки. Каждому участнику выдали тонометр и зажим для пальца, измеряющий скорость пульсовой волны (PWV, используется для определения жёсткости артерий). Измерения проводились до приёма флаванолов или плацебо, а затем не реже 1 раза в час в течение всего дня. В итоге выяснилось, что флаванолы какао заметно снижают систолическое (верхнее) давление и PWV, однако показатели значительно варьировались у разных людей. «Положительное влияние флаванолов какао на нашу сердечно-сосудистую систему неоспоримо», – заключил ведущий автор работы профессор Кристиан Хейсс.

«Самый интересный результат, который получили исследователи, – давление снижалось лишь у тех участников, у кого оно было слегка повышенным. А нормальное давление не снижалось. То есть наблюдалась пресловутая «нормализация» показателя, а не «фармаэффект» – когда при приёме гипотензивных препаратов давление снизится у каждого, проглотившего таблетку, а если оно было пониженным, то всё равно снизится ещё больше», – пояснила результаты изыскания известный биолог Анча Баранова.

Андрей Беловешкин, врач, к.м.н., эксперт по здоровому образу жизни

– Действующее вещество какао, теобромин, расслабляет гладкие мышцы (расширяет бронхи, снижает тонус сосудов, увеличивает кровоток в артериях сердца и т.п.). Ключевыми компонентами какао являются разные полифенолы, их много – до 50 мг в одном грамме! Чем больше полифенолов, тем больше горечи. Растения накапливают их для защиты от паразитов, а мы используем себе на здоровье. Полифенолы какао являются антиоксидантами и противовоспалительными соединениями. Хорошо изучено действие его компонентов на сердечно-сосудистую систему. В целом регулярное потребление какао приводит к снижению систолического давления на 4–5 мм, диастолического – на 2 мм. Наблюдения показывают, что любители шоколада имеют меньшую смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, на 20% меньший риск фибрилляций предсердий. Какао увеличивает чувствительность к инсулину и снижает риск диабета. Флавоноиды предотвращают гибель нейронов. Пожилые, выпивавшие две чашки какао без сахара, демонстрировали улучшение мозгового кровообращения. Продукты с самым высоким содержанием флавоноидов – это ферментированные бобы, тёртое какао, порошок какао, 95-процентный шоколад. Часто для снижения горечи и увеличения растворимости какао обрабатывают щелочами, это резко, на 30–60%, снижает содержание флавоноидов. Тем не менее их всё равно остаётся много по сравнению с другими продуктами. Чайная ложка какао содержит от 37 до 130 мг флавоноидов. Минимальной дневной дозой, позволяющей достичь большинства указанных эффектов, считается 200 мг.

19.12.2022

Материалы по теме

Какао помогает нормализовать давление