Лето в самом разгаре, а цены на овощи бьют рекорды. Стоимость морковки доходит до 150 рублей, а свёклы и того выше. Даже бананы дешевле картошки, жалуются граждане президенту. Впрочем, это уже «исправили» – цены на бананы тоже вдруг выросли. Так что в чём же причина подорожания овощей?
Одна из причин – низкий курс рубля. Пандемия привела к тому, что люди во всём мире стали больше готовить дома и заедать стресс. А немалая часть урожая овощей идёт на экспорт, отчего цены на них внутри страны также стремятся к мировым и считать их приходится в долларах. Хотя даже с учётом валютного фактора рост цен на овощи в России выглядит запредельным. К середине лета по сравнению с декабрём морковь подорожала более чем в 2,5 раза, капуста – почти на 89%, картофель – на 80%, лук – на 35%. И это при том, что новый урожай уже стал поступать на полки магазинов. Простого объяснения этому явлению дать нельзя, отчего эксперты говорят о целом клубке причинно-следственных ниточек. Здесь и сокращение посевных площадей под некоторые культуры, и недостаток гастарбайтеров, и плохой инвестиционный климат… Попробуем за эти ниточки потянуть, чтобы понять, кто же именно «рубит капусту» на подорожании овощей.
Владельцы магазинов
Ответ, который лежит на поверхности, – владельцы торговых сетей. Самая скромная «накрутка» здесь составляет треть цены. Хотя публиковались и другие данные – 150 и даже 350%. Не исключено, что сейчас под давлением властей, до которых уже начинает доходить волна недовольства граждан, сети снизят наценки. Однако вряд ли они согласятся потерять доходы – цены могут просто перераспределить, отчего подорожают другие товары. Здесь могла бы помочь конкуренция между магазинами, но на это рассчитывать, увы, не стоит. В прошлом номере «Нашей Версии» мы подробно рассказали о возрастающей монополизации российских торговых сетей, в результате чего у магазинов с разными названиями оказываются одни и те же владельцы-олигархи. Так, Михаил Фридман с Германом Ханом и Алексеем Кузьмичёвым контролируют «Пятёрочку», «Перекрёсток», «Карусель» и «Экспресс». А хозяин «Северстали» Алексей Мордашов – «Ленту» и «Биллу». К тому же крупные сети имеют возможность скупать урожай крупным оптом по заниженной цене, отчего мелкие магазинчики не могут конкурировать с ними.
Овощные «бароны»
Говоря о фермерах, горожане обычно представляют себе трудолюбивых крестьян, которые в поте лица работают на своих небольших наделах. На самом же деле фермерство в России исчезает. С 2006 по 2016 год число крестьянских (фермерских) хозяйств (КФХ) сократилось на 46%, а из оставшихся треть реально не работали, существуя лишь на бумаге. Это данные сельхозпереписи, которая проводится раз в
10 лет, – очевидно, что сейчас фермеров ещё меньше. Тем временем земля перераспределяется в пользу крупных агрохолдингов. При этом овощеводство остаётся самой непрозрачной отраслью сельского хозяйства. Крупнейшие производители зерна, мяса и молока – все на виду. Тепличные комплексы тоже можно пересчитать, а вот кто выращивает продукты для «борщевого набора»?
Известно, что одним из лидеров по производству картофеля является семейное предприятие губернатора Брянской области Александра Богомаза. Также в этом бизнесе засветилась компания «ФАТ-Агро», связанная с семьёй экс-главы Северной Осетии Вячеслава Битарова. И это только те, о ком удалось узнать, – в большинстве случаев бенефициары овощеводческого бизнеса неизвестны. Однако есть все основания полагать, что они тесно связаны с региональной властью. К этому располагает сама технология выращивания «борщевых» культур, которые нужно обильно поливать. Полностью легально построить оросительную систему с помощью каналов или даже скважин – тот ещё бюрократический квест. Мало того что требуется согласовать множество бумаг, так потом ещё и проверки замучают, отчего овощи выйдут золотыми. Поэтому лучше для бизнеса брать воду тайком. И если местные чиновники закрывают на это глаза, то логично предположить, что имеют для этого стимулы.
Полулегальное использование воды – одна из причин, почему овощеводы стараются не брать на работу местных жителей. Чтобы те меньше видели, как построен «бизнес», и меньше судачили на перекрёстках. Ведь пересыхающие реки и колодцы никому не нравятся – местные могут и бунт устроить. Другая деталь, которую овощеводы предпочитают прятать от любопытных глаз, – масштабы использования на полях химии. А заодно и слив воды после мытья цистерн.
Потому для того, чтобы избавиться от местных свидетелей, разыгрывается фокус: формально вакансии предлагают, но с копеечной зарплатой и адскими условиями труда. На самом деле для работы на полях российские латифундисты предпочитают завозить гастарбайтеров, которые почти не говорят по-русски. В этом году Минсельхоз получил из регионов данные о том, что аграрной отрасли необходимо дополнительно около 38,2 тыс. иностранных рабочих. Самая большая потребность – у Волгоградской и Астраханской областей, где овощи традиционно производятся с применением ручного труда: им для сезонных работ требуется дополнительно 22,3 тыс. иностранных рабочих. Но в связи с пандемией гастарбайтеров не хватает, из-за чего выросли расценки на работы. Компенсировать потери овощные «бароны», понятно, решили за счёт покупателей продукции.
Перекупщики
Отдельного разговора заслуживают оптовые рынки и перевалочные базы, которые есть возле каждого большого города. Именно сюда съезжаются фуры с овощами из аграрных регионов. Формат торговли напоминает кадры из фильмов про биржевых маклеров начала прошлого века. Вот только прописанных правил здесь нет. «Право первой ночи» обычно имеет хозяин территории. Он же может устанавливать таксу за доступ к рынку для продавцов и покупателей. По сути, хозяйничают на таких базах маклеры-перекупщики, одна из функций которых посредничество между «серыми» поставщиками и магазинами-юрлицами. Во многих регионах России перекупщики традиционно принадлежат к азербайджанской диаспоре. Бизнес ведётся непрозрачно, с большим количеством неучтённых наличных денег и сокрытием налогов. Однако при этом система работает как часы. Так, весной в Ростове-на-Дону силовики при поддержке местных властей закрыли овощные рынки, обслуживавшие весь юг страны: по слухам, земля могла понадобиться для застройки то ли Виктору Вексельбергу, то ли другой могущественной персоне. В результате контроль над продажей овощей перешёл к людям, близким к областной администрации. Но главное – система дала сбой, и розничные цены на овощи существенно выросли. Впрочем, вряд ли можно было ожидать другого в ситуации, когда, вместо того чтобы навести порядок в работе рынков, доходный овощной бизнес просто переделили.
Время от времени всплывают истории о том, что на сборе овощей работают россияне, оказавшиеся едва ли не в рабском положении. Чаще такое происходит на Юге России. К примеру, в мае жительница Новосибирска нашла в упаковке с помидорами записку: «Помогите, мы в рабстве». Выращены овощи были в Ставропольском крае, но упаковывались вроде бы в другом регионе. Однако концов найти не удалось, и история затихла. Хотя в случае с упакованными помидорами у подневольных работников хотя бы был шанс сообщить о своей беде, а «борщевые» овощи отгружаются навалом, отчего записку вложить некуда. Потому всё указывает на то, что овощеводство уже давно контролируют полукриминальные структуры, которые не расположены вести бизнес прозрачно. И честному фермеру соперничать с ними очень трудно.
- Холдинг «Дмитровские овощи» – создан в 1990-х предпринимателем из Подмосковья Сергеем Филипповым вместе с немецкими партнёрами, сегодня позиционируется как семейный бизнес Филиппова. Вывел на рынок продукты в премиальном сегменте – мытые и упакованные овощи. Прибыль в 2019 году – 1,9 млн рублей при выручке 1,6 млрд рублей.
- Национальная земельная компания – основана в 2006 году, по итогам 2019 года имела убыток 620 млн рублей. Один из соучредителей – Александр Лебедев, полковник Службы внешней разведки, крупный акционер «Газпрома» и «Аэрофлота», владелец британских газет Independent и Evening Standard, бывший депутат Госдумы РФ. Занимает 188-е место в российском рейтинге «Форбс» с состоянием 400 млн долларов. Ключевой актив – Национальная резервная корпорация. Его компаньон – Андрей Самошин, окончил Тимирязевскую академию, был депутатом Госдумы.
На подорожании овощей разом наживаются олигархи, чиновники и криминал