Россияне стали больше следить за своим рационом, однако многие ложные стереотипы мы принимаем за чистую монету

2899
0
28990
Источник: Версия

Новую подборку популярных мифов о еде представляет Зинаида Медведева, исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание».

Миф № 1. Картофель – это вредно. Мифы о вреде картофеля простираются от рассказов о том, что в нём содержится яд соланин, до теорий заговора: картофель, мол, завезли в Россию, чтобы поработить исконное население. Как говорит наш основатель, профессор МГУ Олег Медведев, не может быть вредным продукт, которым человечество питается тысячелетиями. Так и с картофелем: это полезный, питательный овощ, мощный источник клетчатки, который за свою историю спас от голодной смерти миллионы людей по всему земному шару. Главное, как и со всеми продуктами, соблюдать меру. Картофель довольно калориен, а при жарке в масле его калорийность многократно повышается. Мы рекомендуем молодую картошку, запечённую в кожуре, с зеленью и оливковым маслом. Очень вкусно!

Миф № 2. Детокс. Существует мнение, что нашему организму требуется дополнительная очистка. Продажа специальных продуктов и напитков для детокса развернулась в целую индустрию. На самом деле, если у вас есть печень и почки, детокс вам не нужен. Эти органы сами справляются с уничтожением ядов, попадающих в организм извне или образующихся внутри. Случаи, когда дополнительная очистка нужна, – это экстренные ситуации тяжёлого отравления, и её проводят с помощью лекарств в реанимации. Весь остальной детокс – это чистый маркетинг.

Миф № 3. Разгрузочные дни. Есть заблуждение, что день на одном продукте поможет похудеть и очистить организм. Но «кефирные» или «яблочные» дни абсолютно бесполезны. С точки зрения диетологии день на монопродукте не приносит никакого результата. Для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта разгрузочные дни даже могут быть опасны, спровоцировать обострение. Поэтому не мучайте себя!

16.09.2020

Материалы по теме

Россияне стали больше следить за своим рационом, однако многие ложные стереотипы мы принимаем за чистую монету